玉竹响螺汤

菜谱介绍: 玉竹响螺不仅能滋润皮肤,而且还能滋阴及开胃健脾。淮山,芡实加强玉竹滋阴功效。响螺及新鲜猪肉将汤味调出鲜美;红枣除了补血养颜,还带给汤一点甜味;你在进补的同时,也会享受到鲜美的汤。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 6 

  • 新鲜猪瘦肉 150克
  • 干响螺 25克
  • 干芡实 10克
  • 净化水 2000毫升
  • 鸡精 适量
  • 干玉竹 15 克
  • 干淮山 10克
  • 干红枣 5克
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 将猪瘦肉在开水里煮2分钟,捞出,洗净血污,切成4厘米见方的块。
  2. 把猪肉块,玉竹,响螺,淮山,芡实放入大汤锅里,加水,盖上,用中火煮开后将火调小,继续煮1小时,加红枣,再煮40分钟。
  3. 捞出药料弃掉,只将猪肉块留在汤锅里。加盐及鸡精调味即可食用。

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