豆腐椰子咖喱汤面

菜谱介绍: 椰子咖喱汤面加了时令蔬菜和许多亚洲风味的调料,浓厚鲜美!

FLAMINGOFLUFF

准备食材

份量: 4 

  • 橄榄油 15毫升
  • 蒜 2头,捣碎
  • 胡萝卜 4克,切碎
  • 香菜粉 9克
  • 姜黄粉 6克
  • 咖喱粉 6克
  • 蔬菜汤 945毫升
  • 脱脂炼乳 140克
  • 盐和胡椒 适量
  • 葱 1根,切细
  • 水 60毫升
  • 夏南瓜 半个,切碎
  • 孜然粉 9克
  • 姜末 5克
  • 最硬豆腐 448克,沥干后切成方块
  • 生的全麦意大利面 227克
  • 椰子精华 30毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 中火在煎锅里热油,将葱和蒜炒软。加水、胡萝卜和夏南瓜,并用香菜粉、孜然粉、姜黄粉、姜和咖喱调味。然后加豆腐继续炒10分钟,直到蔬菜变软,豆腐热透。
  2. 在大汤锅里将汤烧开,放面条煮3分钟左右。将刚炒过的豆腐和蔬菜倒进汤锅,然后加炼乳和椰子精华,并用盐和胡椒调味,继续煮到面条变软即可。

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