西红柿乳酪

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  • 40分钟

菜谱介绍: 这是用瑞士干酪和有孔酪制作的传统瑞士西红柿奶酪。

CHICOMOM

准备食材

份量: 24 

  • 黄油60克
  • 大蒜2头,拍扁
  • 小洋葱1颗,切碎
  • 小西红柿3棵,去籽切碎
  • 干白葡萄酒350毫升
  • 瑞士干奶酪450克,搓碎
  • 瑞士多孔奶酪225克,搓碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 奶锅或者双层蒸锅置于中火上,溶化黄油。倒入大蒜和洋葱,小火煮并不断搅拌直到变软。
  2. 放入西红柿混合再煮3分钟;加葡萄酒。继续搅直到酒快烧开。关火,倒入干酪和有孔奶酪搅拌直到溶化。趁热搭配脆皮面包切成的薄片或小块一起吃。

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菜谱评论 (3)

dfad
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真的很美味,我的客人们交口称赞。但是,吃到嘴里质感不大对,奶酪没有溶化好,结果成了顶上有汁,没化开的奶酪,底下也乱乱的。还好我的餐会是跟好朋友很随意那种,样子不怎么样口味好就弥补了。不过如果是什么都要完美的正式餐会,就不敢做这个了。 - 2009-06-29

醒醒吧
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又简单又快,味道很好! - 2009-06-23

最爱夏日长
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我还真是喜欢这个菜!比一般的奶酪做法要好吃,我想如果西红柿如果不全部拌进去会不会不一样呢。。不过,味道已经不错了。 - 2009-06-12

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