豆腐烩紫洋葱、胡桃和蓝纹奶酪

菜谱介绍: 我曾经琢磨蓝纹奶酪配豆腐吃好不好,于是做出了这道菜,结果是很可口!不喜欢蓝纹奶酪的朋友不放奶酪就是了,味道仍然很不错。

KAZOOT

准备食材

份量: 6 

  • 生的长粒白米 185克
  • 胡桃 60克,捣碎
  • 大个紫洋葱 1个,切片后分成一圈一圈
  • 蔬菜汤 235毫升
  • 干龙嵩 0.8克
  • 橄榄油 15毫升
  • 蓝纹奶酪 135克,切碎
  • 水 475毫升
  • 黄油 15克
  • 蒜 2头,捣碎
  • 干鼠尾草 0.4克
  • 盐和胡椒 适量
  • 硬豆腐 1盒(390克),沥干后切成1.2厘米宽的条

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 在汤锅里将米加水烧开后,盖上锅盖调到小火,焖20分钟。
  2. 烤箱预热到摄氏175度,将胡桃放在烤盘上烤10分钟,频繁搅动,直到略烤脆就取出来。
  3. 中火在煎锅里溶化黄油,将洋葱炒软,加蒜再炒1分钟。加汤搅拌,并用鼠尾草、龙嵩、盐和胡椒调味。继续煮10分钟,频繁搅动。
  4. 在另一个煎锅里热油。在烤过的胡桃上面撒豆腐条,每面加热4分钟,直到略变褐色。然后将其余的胡桃、洋葱和汤一起倒进煎锅,热透后就可以配白米饭吃了,最顶上可以放蓝纹奶酪。

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