香蒜酱豆腐意大利面

菜谱介绍: 这比一般的香蒜意大利面更好吃,是我先生的最爱!而且一眨眼工夫就可以搞定这道菜!

Veronica

准备食材

份量: 8 

  • 三色螺旋形意大利面 455克
  • 牛奶 475毫升
  • 橄榄油 30毫升
  • 盐和胡椒 适量
  • 黑橄榄 140克,切片
  • 意大利干酪丝 25克
  • 橄榄油 60毫升
  • 奶油香蒜酱 34克
  • 硬豆腐 448克,沥干后切成方块
  • 新鲜蘑菇 455克,粗略切碎
  • 续随子 9克
  • 新鲜九层塔 1枝

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将一大锅略加盐的水烧开,将螺旋形意大利面放入并搅拌,煮8-10分钟到变软,沥干备用。
  2. 用中碗将30毫升橄榄油、牛奶和香蒜酱调匀。
  3. 中火在中等大小煎锅里加热60毫升橄榄油,将豆腐放入,并用盐和胡椒调味。翻炒到呈均匀褐色后起锅, 在纸巾上沥去油。
  4. 将蘑菇放进煎锅炒5分钟,然后放橄榄、续随子和2汤匙意大利干酪并搅拌。再放豆腐和香蒜酱,继续翻炒5分钟左右,然后淋在意大利面上,最后把九层塔和其余的干酪撒在顶上即可。

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