昆虫女士豆腐酱

菜谱介绍: 这到超乎寻常美味的豆腐酱最初的灵感是来自我最喜欢的一个朋友,她是个昆虫学家,叫Leslie,也叫昆虫女士。

ZEWALT

准备食材

份量: 24 

  • 丝滑豆腐 448克
  • 蒜粉 0.7克
  • 芥末 1毫升
  • 营养酵母 0.7克
  • 橙色灯笼椒 1个,切细
  • 芹菜 2根,切细
  • 新鲜香菜 6克,切碎
  • 蒜 2头,捣碎
  • 蛋黄酱 60毫升
  • 白胡椒粉 0.6克
  • 调味盐 1克
  • 甜辣椒粉 0.6克
  • 新鲜红辣椒 1个,切细
  • 新鲜荷兰芹 8克,切碎
  • 新鲜莳萝 7克,剁碎

制作方法

准备时间:25分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 用粗滤布将丝滑豆腐包起来,扣个中碗在上面,按压以尽量沥去水份。
  2. 将豆腐放进中碗里,加蛋黄酱、蒜粉、白胡椒、调味盐、营养酵母、甜辣椒粉、黄灯笼椒、红辣椒、芹菜、荷兰芹、香菜、莳萝和蒜搅拌到浓稠,盖起来放冰箱冷藏后食用即可。

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