泰式酱拌烤牛肉沙拉

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  • 3小时10分钟

菜谱介绍: 这是一道用生菜叶子和小西红柿加泰式酱的烤牛肉;超级棒的夏日食品。

Mick

准备食材

份量: 6 

  • 小洋葱 2棵,切碎
  • 香菜 1把切碎
  • 青柠汁 225毫升
  • 甜辣酱 1汤匙
  • 上部牛排 675克
  • 黄瓜 半根,切丝
  • 香茅草 1根,切成2厘米的片
  • 新鲜薄荷叶 1撮切碎
  • 鱼露 5汤匙
  • 白砂糖 110克
  • 生菜头 1棵-洗净、沥水撕成小片
  • 小西红柿(圣女果) 250克

制作方法

准备时间:3小时  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:3小时10分钟 

  1. 在大碗中,倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解;如果需要,可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用。
  2. 在预热好的烤炉上将牛排每面烤4-6分钟,烤到半成熟;别烤过头。起锅切成薄片,将牛肉抹上调好的酱盖严,放冰箱冷藏至少3小时。
  3. 将生菜撕成小片放进沙拉碗中,上面放黄瓜片,再放牛肉和酱;最上面放小西红柿;用新鲜的香菜叶做点缀即可上桌。

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菜谱评论 (3)

你好啊
0

试着换我这个做法,包你喜欢! 用红的泰式咖喱酱代替辣酱,然后加银丝面或冬粉拌在沙拉里。 - 2009-06-29

最爱夏日长
0

很象我从喜欢的泰国餐馆里订的沙拉,好吃! - 2009-06-23

如果有缘
0

菜谱写得很不错!基本上可以和泰国餐馆的沙拉比美了。我只是少放了一点糖,多加了一点辣椒。我老公特别喜欢泰国菜。。 - 2009-06-12

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