美味泰式红咖喱虾

菜谱介绍: 这是最简单快捷的一道泰式咖喱菜。适合晚餐聚会,一定让人印象深刻,因为味道鲜美却几乎不用花什么时间(尤其是如果你买已剥了壳的虾)。搭配热的茉莉香米饭吃。

MITCHNSTEVE

准备食材

份量: 4 

  • 椰奶 2罐(390克装)
  • 泰式红咖喱酱 30克
  • 鱼露 15毫升
  • 新鲜红辣椒 1个,去籽切碎
  • 大虾 24个,去壳并抽去背部黑线

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 用中低火在炒锅里将椰奶、鱼露和辣椒末翻炒均匀,到烧开。
  2. 调到小火,加虾进去,不要盖锅盖,翻炒到虾熟而且各种调味料充分融合即可,大约需要15分钟。

注意:

如果事先准备好咖喱,炒虾的时候再加热,味道更好。

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