泰式腰果鸡

菜谱介绍: 泰式风味的辣鸡肉,带有腰果、葱和酱油的香味,搭配米饭吃。

Shane Faz

准备食材

份量: 4 

  • 芝麻油 30毫升
  • 新鲜辣椒 2个,去籽切碎
  • 盐和胡椒 适量
  • 鱼露 75毫升
  • 葱 1把,切碎
  • 生腰果 115克
  • 无骨无皮鸡胸肉 510克,切成方块
  • 生抽 75毫升
  • 白糖 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 在炒锅里热芝麻油,然后加腰果,炒至褐色后将腰果放进碗里备用。
  2. 锅里加辣椒翻炒20秒,加鸡肉,并用胡椒和盐调味。鸡肉炒至不再粉红后倒酱油、鱼露和糖再炖5分钟,或到鸡肉熟透为止。
  3. 加腰果和葱搅拌,再翻炒2分钟即可。

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