酸桔汁腌扇贝

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  • 20分钟

菜谱介绍: 这是一道地道的拉美菜-用酸柠檬汁做的海鲜;制作非常简单;即使最挑剔的客人也会印象深刻!当然,这道菜的原料必须新鲜。

Star Pooley

准备食材

份量: 4 

  • 扇贝肉 450克
  • 西红柿 2个,切丁
  • 芹菜 2根,切片
  • 香菜 一小把切碎
  • 橄榄油 1-2汤匙
  • 青柠檬 8个,榨汁
  • 葱 5根,切碎
  • 青椒 半个,切碎
  • 现磨黑胡椒粉 少许

制作方法

准备时间:20分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 扇贝洗净放于中号碗,浇上青柠檬汁,须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜,直到扇贝不再呈透明状。
  2. 将碗中柠檬汁倒去一半,将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中,轻轻拌匀,用小玻璃杯盛上,并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。

注意:

你可以用其他海鲜代替扇贝—平鱼、比目鱼、旗鱼、墨鱼-几乎任何海鲜都可以!

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菜谱评论 (4)

gouky
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之前TONY他们去阿根廷,做过一个鲜虾酸辣沙拉,就是这种方法。配甜白酒很赞~ - 2012-11-07

海之情
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这个做出来跟我常在最爱那家餐厅里点的扇贝几乎一样!也 可以用去壳并去掉背部黑线的虾来做,或者扇贝和虾都放! 我对这个快捷简单的食谱很着迷,吃了保管印象深刻。谢谢! - 2009-06-28

好吃嘴儿
0

好吃,都上隐了! - 2009-06-23

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