加州-泰式后腹牛排

菜谱介绍: 这道泰式风味的腌牛排绝对是美味。可以搭配糙米、新鲜沙拉和/或汤,再加新鲜水果当甜点!

VALKARYN

准备食材

份量: 8 

  • 酱油 80毫升
  • 米酒 60毫升
  • 深色芝麻油 30毫升
  • 新鲜九层塔 10克,切碎
  • 香茅草 15克,切片
  • 辣酱 45克
  • 蒜味盐 3克
  • 米醋 60毫升
  • 鲜青柠汁 60毫升
  • 紫洋葱 半个,切碎
  • 新鲜薄荷 6克
  • 碎花生 25克
  • 香菜粉 5克
  • 后腹牛排 910克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 用大碗将酱油、米醋、米酒、青柠汁和芝麻油调匀。加洋葱、九层塔、薄荷、香茅草和碎花生搅拌,再用辣酱、香菜粉和蒜味盐来调味。
  2. 将后腹牛排平放在腌汁里,冷藏6小时或整夜。
  3. 中高火预热室外烤炉,并在栅格上刷少许油。铺一大张锡箔纸,喷上防沾剂。将腌汁里的水份沥掉。把肉和沥过的腌料放在锡箔纸上,边缘折起来封住腌料,烤20分钟即可。

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