蟹肉炒饭

菜谱介绍: 这种炒饭非常容易做,在泰国和中国都广受欢迎。试一试你就知道有多美味了,吃的时候可以搭配鱼露辣椒酱, 牌子叫Thai 'Nam Pla Prik。

Karnjana

准备食材

份量: 4 

  • 生的长粒白米 125克
  • 蔬菜油 45毫升
  • 蒜 3头,切碎
  • 盐 10克
  • 熟蟹肉 115克
  • 香菜 3克,切碎
  • 青柠 1个,切片
  • 水 315毫升
  • 洋葱 220克,切成条
  • 白糖 6克
  • 鸡蛋 1个,打散
  • 葱 3根,切碎
  • 黄瓜 半根,切片

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 汤锅里放米和水烧开,调小火盖上煮20分钟左右。
  2. 中火在炒锅内热油,将洋葱和蒜在热油里炒软,加米饭、糖和盐再炒5分钟,直到混合均匀。将蛋浆搅拌进去沾在米饭上。调到高火,加蟹肉、葱和香菜,继续炒2-5分钟,直到蟹肉热透。用黄瓜片和青柠片点缀一下即可。

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