烤鲜鱼

菜谱介绍: 做这道菜鳟鱼越新鲜,味道越好。

shaggy

准备食材

份量: 1 

  • 鳟鱼 1条,洗净去头
  • 大蒜 1头,切片
  • 柠檬 1个,切片
  • 新鲜九层塔 1枝
  • 新鲜迷迭香 1枝
  • 盐和现磨黑胡椒 少许,调味用

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 中高火预热烤炉。
  2. 将大蒜片和柠檬片排列在鱼头位置。九层塔和迷迭香塞进鱼肚,撒上盐和胡椒。用锡铂纸将鱼包好,放在烧烤炉的金属架上烤。
  3. 将鱼直接在火上烤15-20分钟或者烤到鱼肉用叉很容易拨开;然后去掉迷迭香和柠檬。将鱼顺着脊椎方向拎起来,用叉子将鱼肉从骨头上剔下来;和柠檬条一起上桌即成。

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