美味油爆虾

菜谱介绍: 这道虾很脆嫩又香又入味,非常好吃,你要预计好量,免得客人吃不够埋怨哦!

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鲜虾 400克
  • 辣椒 1个
  • 料酒 5克
  • 酱油 5克
  • 香醋 5克
  • 胡椒粉 3克
  • 炸油 200克
  • 大蒜 2瓣
  • 淀粉 10克
  • 糖 2克
  • 盐 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将虾挑掉背部黑线,剪去须足,洗净后沥干,放料酒和淀粉腌5分钟。
  2. 辣椒洗净,切丁;蒜切末备用。
  3. 平底锅置中火上,热油至6成,放虾炸至红色时捞出沥油。
  4. 另起锅下少许油爆香辣椒和蒜末;再回锅炸虾,加料酒、酱油、糖、醋、盐和胡椒炒入味至收汁时盛出装盘。

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