老母鸡火腿黑木耳鸡汤

菜谱介绍: 老母鸡汤是传统的滋补汤,加入黑木耳更加营养。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 活杀老母鸡 净重约800克
  • 火腿 50克
  • 黑木耳 25克
  • 盐 20克
  • 水 1000毫升
  • 黄酒 25毫升
  • 葱 1根
  • 姜 25克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:4小时30分钟  ›  总共需时:4小时45分钟 

  1. 先将黑木耳在温水里泡好。将老母鸡洗净。火腿切成片,姜切片,葱挽结。
  2. 把汤锅放在炉子上,加水,放姜,葱,老母鸡和火腿。煮沸后,放入焖烧锅,炖约4小时。
  3. 待鸡汤烧出香味,放入黑木耳,炖约30分钟,放盐,关火。

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