荠菜冬笋炒蘑菇

菜谱介绍: 荠菜是一种秋季才有的野菜,因味道极其鲜美被大家喜爱。此菜集合了三种不同的鲜美,非常美味。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜荠菜 300克
  • 蘑菇100克
  • 冬笋 350克
  • 盐 8克
  • 糖 10克
  • 油 50毫升
  • 生粉 5克
  • 水 5毫升

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 先将荠菜清洗干净,沥干。切成碎末,备用。将蘑菇清洗干净, 切成2厘米厚的片。
  2. 冬笋去皮,切成2厘米的片。用一只小碗把生粉加水做成浆水,备用。
  3. 把炒锅放在炉子上,加油,开中火,烧至7成热,放入冬笋片,炒约5分钟,出锅备用。
  4. 在炒锅里重新放油,开中火,烧至7成热,下荠菜,在炉子上不停翻炒约5分钟,加蘑菇和冬笋片,再炒5分钟。
  5. 倒入浆水,把菜汁收干,出锅装盆。

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