玫瑰土豆饼

菜谱介绍: 川点小吃,外酥内软。

酸菜鱼 中国 四川省

准备食材

份量: 8 

  • 大土豆 200克
  • 玫瑰糖心 80克
  • 干豆粉 40克
  • 白糖 20克
  • 熟芝麻末 20克
  • 菜油 500毫升(实耗油80毫升)

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 土豆去皮,入蒸笼蒸30分钟,再取出压碎,加入干豆粉20克拌匀,分成20个大小一致的小团。
  2. 把玫瑰糖心分别包入土豆团里,搓圆压成饼,并粘上一层干豆粉。
  3. 白糖和芝麻末拌匀备用。
  4. 菜油入锅烧熟,开小火将土豆饼放入,炸呈金黄色、皮酥时捞起,入盘内撒上白糖和芝麻即成。

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