加勒比风味杂烩

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  • 1小时5分钟

菜谱介绍: 这道加勒比杂烩是鸡肉、鱼、米饭和蔬菜的丰盛组合;趁热上桌最佳!

Kemoy

准备食材

份量: 5 

  • 鸡翅225克
  • 菜籽油2-4汤匙
  • 大芹菜1根,切碎
  • 清水1升
  • 鸽豆225克
  • 西红柿3个,切成块
  • 盐1茶匙
  • 盐和现磨黑胡椒粉少许,调味用
  • 洋葱2棵,切碎
  • 酱油或美极调味料1茶匙,
  • 白米375克
  • 鳕鱼或者其他肉质较硬的鱼225克
  • 胡萝卜3棵,切碎

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:45分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 鸡肉洗净沥干,加盐和胡椒调味。大锅内中高火热油,加鸡肉炒至褐色,加洋葱、芹菜和酱油;翻炒至洋葱和芹菜变软。
  2. 加水、大米、豌豆、鳕鱼、西红柿、胡萝卜和盐拌匀。盖上盖,调中低火炖25-35分钟;或者直到米饭和豌豆都变软但不烂时起锅。

注意:

鸽豆,也叫刚果豆,在加勒比和牙买加商店里都能买到。

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菜谱评论 (2)

你好啊
0

这道菜真是非常的加勒比海!是很地道的地方菜!好吃。 - 2009-06-23

海之情
0

这是一道异域风格的菜,按菜谱选料而煮即成。 - 2009-06-12

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