油焖茄子

菜谱介绍: 茄子营养丰富,此菜非常下饭,典型上海菜。

Carol 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 茄子 500克
  • 生姜 20克
  • 糖 20克
  • 生抽 15毫升
  • 老抽 15毫升
  • 油 50毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将茄子切成4 厘米的段。生姜剁成末。
  2. 把炒锅放在炉子上,加油,开中火,烧至8成热,放入茄子和姜炒约10分钟,待茄子变软。茄子非常吸油,注意加入足够的油。
  3. 加入糖和酱油,收干汁水,即可装盆。

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