辣椒炒肚片

菜谱介绍: 这道菜油辣椒和熟肚片混炒而成,味道鲜美,肚片脆软,色泽悦目,制作简单;你也可以根据自己的喜好改变调料。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 熟猪肚 400克
  • 青椒、红椒 各150克
  • 植物油 30克
  • 葱花 10克
  • 盐 5克
  • 料酒 3克
  • 味精 3克
  • 水淀粉 2克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将猪肚片成薄片;青红椒切开去籽洗净,用开水烫一下,捞出切成小段。
  2. 大炒锅置大火上,倒油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,待收汁出锅即可。

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