香椿炒蛋

菜谱介绍: 这道菜也是绝配型的,新鲜的香椿裹在鸡蛋中,只能微微一炒,全部的新鲜和味道全部得以保留;炒蛋的香和熟香椿的味互相交错,实在是别有风味,这个做法也是极其简单的。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 香椿 一把100克
  • 鸡蛋 2个
  • 植物油 15克
  • 盐 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 香椿芽洗净,切细;鸡蛋打在碗中,加盐搅散;再将香椿倒进碗中搅拌均匀。
  2. 炒锅或者平底锅置中火上,倒热至6成,下调好的香椿和鸡蛋;成形后用锅铲剁散,加味精调味,翻炒3-4分钟出锅即成。

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