回锅肉盖浇饭

菜谱介绍: 盖浇饭就是快速的炒少量的菜,直接浇在装盘的白米饭上,成一份餐。最近几年在大城市非常流行,既节约了时间,又差不多满足了吃“正餐”的需求。此菜即是,其他菜可以类推。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 五花肉 100克
  • 豆瓣酱 5克
  • 青椒 3个
  • 盐 3克
  • 白米饭 200克
  • 植物油 10克
  • 生姜 2克
  • 酱油 2克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将五花肉在沸水中烫一下,捞出切为薄片;青椒切片;姜切片,备用。
  2. 炒锅热油至8成热,下五花肉、盐、姜片、豆瓣酱、酱油翻炒均匀,再下青椒炒3分钟; 放味精即可出锅。200克白米饭分装为两盘,分半浇上炒好的回锅肉即成。

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