酸甜脆萝卜

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  • 33小时

菜谱介绍: 这道菜很好吃,腌过的萝卜,酸中带甜,又凉又脆;你可能停不下筷子,不过有点难度,请仔细看制作方法。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 白萝卜 500克
  • 香醋 50克
  • 白糖 20克
  • 盐 5克
  • 香油 3克

制作方法

准备时间:3天  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:33小时 

  1. 将新鲜萝卜洗净去须;带皮切为长条,放在阴凉处3天自然风干;再斩为4厘米长的中条;加少许盐拌合,放入大碗中压紧,撒上白糖;倒100克左右醋泡;再放冰箱3小时左右。上桌前沥掉多余的醋,滴上香油即可。

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菜谱评论 (1)

鲁智深叔叔
1

我特别爱吃这个菜下酒,我老婆给俺做的,很脆;很凉。 - 2009-06-23

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