白菜粉丝汤

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  • 30分钟

菜谱介绍: 很朴素的一道汤,取白菜时尽量选择较嫩的片;使用猪油可提升汤的香味;最后下白菜,不用煮太烂,粉丝烫熟即可。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 大白菜 250克
  • 干粉丝 50克
  • 猪油 30在
  • 盐 5克
  • 姜 3克
  • 野山椒 10克
  • 鸡精 3克
  • 胡椒 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 白菜洗净,去根斜切成薄片;粉丝用热水泡1小时沥干水备用;野山椒剁碎,姜切丝。
  2. 汤锅置火上,放猪油化开,加姜丝、野山椒爆出味,加清水和盐煮开;加大白菜入锅煮软;再加粉丝煮开3分钟;出锅前鸡精、胡椒调味即成。

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菜谱评论 (1)

dinadiii
0

我喜欢把白菜炖烂, 很好吃 甜的 - 2009-08-09

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