肉末小白菜

菜谱介绍: 比较流行的一道荤素搭配的家常菜;使白菜不再单调,肉末也不枯燥;在粉丝的调和下,这道菜非常值得称道。豆瓣应该不可少,否则就会觉得味不够。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 猪肉末 150克
  • 小白菜 200克
  • 细粉丝 50克
  • 植物油 20克
  • 豆瓣 10克
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 姜末 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 小白菜去根洗净,小叶片可整片,勿切;粉丝在温水中泡1小时,沥干备用。
  2. 炒锅置火上,倒油热至8成下肉末、豆瓣、盐、姜末;炒2分钟后下小白菜炒匀;中火炒3分钟再放粉丝下锅;可加适量清水焖2分钟,放味精调味即可出锅。

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