咖喱鸡片

菜谱介绍: 这道菜的特点是加下了土豆块;在色泽上不影响咖喱鸡块的整体;同时使鸡块吃起来不再单调。咖喱粉可根据个人口味自由增减。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鸡肉 200克
  • 洋葱 50克
  • 椰奶 60毫升
  • 大蒜 2头,切末
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 土豆 100克
  • 咖喱粉 30克
  • 植物油 30克
  • 淀粉 5克
  • 料酒 3毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡肉0.5厘米厚的片;土豆削皮切为块,过一下水,洋葱切成条, 备用。
  2. 将鸡肉在滚水中烫一下捞出沥水;土豆在烧至6成热的油中将表面炸脆出锅备用。
  3. 锅置火上,倒油加至7成热;放入洋葱炒香,再加入椰奶、咖喱粉、淀粉、蒜末;小火煸出香味;加少许水,搅拌后下鸡片、料酒;改中高火焖5分钟;最后下土豆、盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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