葱爆羊肉

  • 8收藏
  • 25分钟

菜谱介绍: 这道菜味道鲜美, 注意羊肉片一定要切得薄。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 新鲜羊肉 300克
  • 植物油 30克
  • 生姜 5克
  • 酱油 3克
  • 味精 3克
  • 料酒 3克
  • 大葱 200克
  • 盐 5克
  • 花椒 3克
  • 豆瓣酱 10克
  • 淀粉 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 羊肉切片,码盐、淀粉、料酒、酱油腌5分钟;大葱扁切为2厘米长的段;生姜切片。
  2. 炒锅置火上,大火热油至9成熟或冒青烟;下姜片、花椒、豆瓣酱爆出香味;下羊肉猛火爆炒5分钟入味并熟透;收汁前放大葱下锅,炒熟后味精调味即可出锅装盘。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

哭过的天使
1

在超市里买火锅用的羊肉来炒,就可以免去自己切羊肉的功夫了~ - 2010-01-22

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择