辣炒黄豆芽

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  • 20分钟

菜谱介绍: 此道菜主要保持豆芽的脆生,味道上以突出微辣即可。需要从头到尾大火猛炒辣,黄豆芽不可炒太久,如果炒软了,豆芽就很不好吃了。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 黄豆芽 300克
  • 植物油 20克
  • 干辣椒 2棵
  • 花椒 2克
  • 盐 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 黄豆芽洗净用水沥干;辣椒切段。
  2. 大炒锅置大火上,倒油烧至9成热或油冒青烟时下花椒和辣椒下锅,炸至微糊,下黄豆芽猛火炒3分钟左右,放盐和味精即可出锅。

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菜谱评论 (1)

jamieyoung
0

- 2011-07-22

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