鸭血炒豆腐

菜谱介绍: 这两种豆腐炒在一起(鸭血又叫血豆腐),一定是妙趣横生的。不用太多的配料,青蒜的辣味可以提升鸭血;少许辣椒酱更可增添整道菜的口味。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鸭血 200克
  • 豆腐 200克
  • 植物油 40克
  • 青蒜 2棵
  • 料酒 3克
  • 盐 5克
  • 味精 3克
  • 辣椒酱 5克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 鸭血和豆腐分别切块,在沸水烫一下捞出沥水。
  2. 大炒锅置火上,中高火热油至8成;下鸭血和豆腐加料酒、盐、辣椒酱翻炒3分钟;最后下蒜苗、味精翻匀即刻出锅。

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