煮毛豆

菜谱介绍: 此道菜在夜市或火锅餐上非常流行,做法极其简单,就是图个新鲜豆荚新鲜吃;开胃也开心情。注:毛豆荚就是黄豆成熟之前的青豆。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 毛豆荚 500克
  • 盐 10克
  • 姜 5克
  • 花椒 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将新鲜毛豆荚用清水洗净,沥水;平底锅烧开水,下毛豆荚再下盐、拍碎的姜、花椒盖上盖煮25分钟捞出,冷却后放冰箱冷藏一小时后;用竹篮盛出即可上桌。

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