好味辣子鸡丁

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  • 40分钟

菜谱介绍: 这道菜非常的雷人,辣椒要多,红成一片;二是鸡丁要炸透,足够的香;要让人辣得流汗,却停不下手中的筷子。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鸡肉 500克
  • 干辣椒 200克
  • 生姜 30克
  • 花椒 50克
  • 植物油 200克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将鸡肉切丁,码盐备用;辣椒切成节;姜拍碎。
  2. 大炒锅置中火上,将油热至8成热下姜和鸡肉翻炸;改中小火,直到肉熟透并发硬,下干辣椒和花椒;依然保持小火;将全部的辣味和麻味都炸出来。出锅前味精调味。用漏勺捞沥干油装盘即成。

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菜谱评论 (1)

静静
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0

看着就好有食欲!很适合无辣不欢的我哦! - 2010-02-20

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