青椒煸苦瓜

菜谱介绍: 苦瓜是去火的,辣椒是上火的,两个菜炒在一起会是什么样子?对,一定非常有吃头,我试过多次,做法中以干煸味道最好。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜苦瓜 200克
  • 绿辣椒 100克
  • 盐 5克
  • 植物油 10克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 苦瓜切0.5厘米厚片,青辣椒切丝;备用。
  2. 大炒锅置于火上,中火热油至6成热下苦瓜;保持中火,不要翻得太勤;让苦瓜有点糊更好;直到水分基本煸干时。倒入辣椒丝,继续煸炒至辣椒发蔫;最后加盐和味精调味即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择