法式芥末蛋

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这种芥末蛋辣得刚刚好。

Denyse

准备食材

份量: 12 

  • 鸡蛋 6个
  • 蛋黄酱 2汤匙
  • 芥末酱 1茶匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 辣椒粉 1/4茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将鸡蛋放在中等平底锅里,加水淹过,煮开后立刻关火。盖好锅盖让鸡蛋在热水里泡10-12分钟,然后从热水中拿出来冷却剥壳。
  2. 将蛋顺切成两半,小心地去掉蛋黄,然后放在一个中等大小的碗里。蛋白放在一边备用。用叉子将蛋黄捣碎,然后与蛋黄酱、芥末酱、盐和黑胡椒搅拌均匀。
  3. 用刚做好的蛋黄配料把蛋中间空心的部分填满,根据个人口味撒上适量的辣椒粉。盖好放在冰箱里冷藏后就可以吃了。

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菜谱评论 (1)

海之情
0

我喜欢鸡蛋蘸芥末吃。每年的复活节爱做这道菜吃,谢谢作者的菜谱! - 2009-06-12

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