芦笋炒白菇

菜谱介绍: 这道菜鲜美好吃,菜色悦人,用凉水冲过的芦笋非常的脆嫩,口感宜人。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 芦笋 200克
  • 红菜椒片 50克
  • 植物油 20克
  • 鸡精 3克
  • 白葡萄酒 8克
  • 白口蘑 200克
  • 姜片 5克
  • 盐 5克
  • 胡椒 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将新鲜芦笋切除老梗,整棵在沸水中氽烫1分钟,捞出在凉水中浸凉,芦笋能很好的保持纯天然绿色;再将芦笋斜切成片。白口蘑菇切厚片;红菜椒和姜切菱形片。
  2. 炒锅置火上放油,下姜片略炒,再放芦笋片、口蘑片和红菜椒片一起翻炒;最后调入盐、鸡精和干白葡萄酒,炒2分钟后,撒上胡椒粉即成。

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