蒜香牛小排

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  • 25分钟

菜谱介绍: 这道菜有些经典;牛小排非常的香且入味三分;一块吃了还想再来一块,是下酒的佳品。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 牛小排 200克
  • 辣椒 1个
  • 酱油 5克
  • 淀粉 10克
  • 糖 10克
  • 大蒜 4瓣
  • 青葱 1棵
  • 料酒 3克
  • 盐 5克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将每片牛小排切成均等的2份;加料酒、淀粉、盐腌10分钟。
  2. 将蒜切末,辣椒、青葱切碎备用。
  3. 平底锅置火上,下油少许热至6成,将牛小排两面分别小火煎5分钟至熟。
  4. 另起锅放油爆香蒜末、葱和辣椒;再回锅牛小排微炒,放酱油和糖炒至收汁即出锅装盘。

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菜谱评论 (2)

脚印
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1

其它. 可以直接用盐和黑胡椒腌,然后煎一下就好了,保持原味。 - 2009-10-27

脚印
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0

牛小排很容就煮太熟了,煮7,8成熟的时候最好吃。 - 2009-10-27

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