叉烧鸡蛋

菜谱介绍: 这道菜色泽金黄,味道鲜美;煎肉时火越小越好,得有点耐心;也不用放任何佐料。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 鸡蛋 5个
  • 叉烧肉 100克
  • 豆瓣酱 30克
  • 植物油 100克
  • 胡椒粉 3克
  • 精盐 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将鸡蛋打入大碗内,用筷子搅散 ;将叉烧肉切成1厘米的丁,放入鸡蛋碗内,加入胡椒粉、盐、味精调均匀。
  2. 炒锅内倒入油,上火烧至~8成热,下入葱花,倒入调好的鸡蛋叉烧肉,用文火煎至两面呈金黄色,熟透即成。

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