鸡蛋土豆炒牛肉

菜谱介绍: 这道菜加上鸡蛋多出一个味道;香菜、土豆、牛肉是三个经典绝配;注意不要将土豆搅得太烂就行。

好吃嘴儿 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 土豆 500克
  • 牛肉 300g
  • 鸡蛋 1个
  • 香菜 10克,切碎
  • 牛油 15克
  • 盐 5克
  • 胡椒粉 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 土豆去皮后切粒,放少许盐入热水中后,以中火把土豆煮10分钟,捞起备用;注意不要搅动太大,以免搅烂糊。
  2. 牛肉切丝后加少许盐及胡椒粉,炒锅烧热将牛油下锅,用中火把牛肉炒至变色。
  3. 加土豆粒入锅中与牛肉一同炒2分钟,再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加鸡蛋及撒上碎香菜即成。

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