鸭血蒜苗

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菜谱介绍: 鸭血和蒜苗从炒这个角度来说,也基本上是绝配。选料时,鸭血要新鲜和嫩,蒜苗最好是那咱红头的,有点蒜辣味的最好。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鸭血豆腐 400克
  • 青蒜苗 100克
  • 植物油 50克
  • 辣椒酱 10克
  • 花椒 3克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:15分钟 

  1. 鸭血豆腐切成块,青蒜苗切成2厘米节,蒜头扁切。
  2. 炒锅置火上,猛火烧热下油;至今成热时下花椒、辣椒酱炒出味,下鸭血、盐翻炒2分钟入味;再下蒜苗约1分钟,炒至断生,放味精即可出锅。趁热上桌最佳。

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菜谱评论 (1)

鲁智深叔叔
2

这菜我爱吃,做法还不算太难,但一定要下白酒,更有味! - 2009-06-14

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