红烧鸡翅

菜谱介绍: 肉不多也不少的鸡翅有不少做法,与青椒红烧是一个不错的方法。重点是突出鸡翅的地位,青椒的炒出来使之更香,此菜也不再单调。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 鸡翅 300克
  • 植物油 30克
  • 盐 5克
  • 姜 5克
  • 胡椒 3克
  • 青椒 50克
  • 酱油 5克
  • 料酒 5克
  • 大蒜 2棵
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:50分钟  ›  总共需时:1小时5分钟 

  1. 鸡翅洗净,斩成3厘米长的节;青椒横切成1厘米的筒即可;姜拍碎。
  2. 炒锅置大火上,倒油热至8成;下姜、大蒜炒出味;下鸡翅翻炒,放盐、酱油、料酒炒入味。加适量清水,中火焖10分钟;下青椒;大火炒3分钟;出锅前放胡椒、味精调味即成。

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