肉焖豌豆

菜谱介绍: 青豌豆好吃,不过得炒点香香的肉末进去。另一个要点是保持好豌豆的翠绿,让人更有食欲。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 青豌豆 200克
  • 猪肉末 100克
  • 植物油 20克
  • 干辣椒 1个
  • 料酒 3克
  • 盐 3克
  • 白糖 3克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 青豌豆洗净沥水,备用。猪肉剁成肉末,码淀粉、盐、料酒腌5分钟。辣椒切成细丝。
  2. 炒锅置大火上,倒油烧至7成热下肉末、辣椒翻炒至变色,下豌豆合炒,加盐改小火焖;直到豌豆熟透发软时,加白糖、味精炒匀即可出锅装盘。

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