白菜圆子汤

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  • 40分钟

菜谱介绍: 本道菜难度不大,但需要有点耐心,肉要剁得够细,圆子也不能搓太大,煮的时间不宜过长,否则就老了;只需要稍稍调味;一道清淡而素美的汤肴便在您眼前。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 猪肉肥瘦各半 250克
  • 大白菜叶 4整片
  • 酱油 5克
  • 胡椒粉 3克
  • 生姜 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 5克
  • 盐 5克
  • 青葱 2棵
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 猪肉洗净剁成肉末,加入姜末,葱花,盐再剁匀。倒入碗中打入鸡蛋,加酱油、淀粉拌匀。白菜叶洗净扁切为薄片。
  2. 汤锅置火上,加水煮开;用和好的肉末手搓为直径3厘米的圆子下锅,全部下完后煮2分钟即可下白菜。再次煮开后3分钟,下葱花和味精即可出锅。

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菜谱评论 (2)

Bing
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2

调整原料份量. 为了让孩子能吃,没有放姜,这样更清淡一点。 - 2009-06-05

Bing
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0

昨天做了这个汤,剁肉末手有点累。 - 2009-06-05

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