肉末雪菜

菜谱介绍: 这道菜能下饭,可以过粥, 也可以凉拌面条吃。非常实在又好吃的一道菜。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 雪里红(雪菜)100克
  • 红辣椒 2个
  • 姜 1小块
  • 料酒 1勺
  • 鸡精、糖、盐 各少许
  • 猪肉末 250克
  • 葱 1根
  • 蒜瓣 2个
  • 油 1勺
  • 香油 1/4勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将雪里红洗净拧干水分,切成丁;葱姜蒜切末,红辣椒切成圈。
  2. 锅入油,小火将肉馅炒至发白,然后盛出。
  3. 再倒少许油,将葱姜蒜和红辣椒煸炒出香味,放入雪里红翻炒;再倒入肉馅翻炒,调入米酒(或料酒、黄酒)、鸡精、少许糖炒匀;最后再加入香油和适量盐即可。

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