蒜瓣烩猪蹄

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 这道蒜瓣烧猪蹄非常好吃,蒜瓣烧熟后非常绵软;猪蹄预煮可以让你更烂软。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 4 

  • 猪蹄 400克
  • 蒜瓣 200克
  • 酱油 10克
  • 干辣椒2棵
  • 植物油 30克
  • 姜片 10克
  • 盐 8克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 将新鲜猪蹄洗净,对切两半,沸水锅中加盐和酱油;将猪蹄煮熟透稍烂;捞出沥干剁成小块。干辣椒切段;姜切片;蒜瓣洗净整用。
  2. 炒锅置火上,下油烧至7成热;下姜、辣椒爆香,下蒜瓣混炒,加适量水煮至蒜瓣8成熟;下猪蹄炒入,加盐、酱油调味;收汁时下味精炒开即成。

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菜谱评论 (1)

你好啊
0

蒜瓣会打毒,适当吃对健康有益,特别是夏天的时候。我倒是特别喜欢这种绵软的东东,猪蹄也特别的香,不过有点费时间啊! - 2009-06-15

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