苏式蘑菇面

菜谱介绍: 此面又叫素浇面;是苏南和上海一带的家常食品;非常受欢迎。特点是面条和蘑菇的香味能有机结合;味厚而不腻;食客往往连汤都不剩。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 鲜蘑菇 50克
  • 面条 200克
  • 植物油 50克
  • 猪油 20克
  • 盐 5克
  • 味精 3克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 鲜菇切长条,备用。
  2. 炒锅置火上,开中火下植物油和猪油;只放盐素炒蘑菇条3分钟,起锅前味精调味即可。
  3. 平底汤锅置火上,开水煮面;面熟时分盛入两个碗内,盛满汤;浇上炒好的蘑菇即可上桌。

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