豆腐猪血汤

菜谱介绍: 这道汤调料简单;猪血和豆腐都非常细嫩;烹饪时注意让其略入味即可。这道非常好喝,计算好量,现做面吃更新鲜。

淡淡的 中国 江苏省

准备食材

份量: 5 

  • 干大枣 10粒
  • 猪血 250克
  • 盒装豆腐 1块
  • 盐 2小匙
  • 胡椒粉 少许
  • 香油 5克
  • 香菜 10克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 大红枣用刀背拍裂后浸泡于温水中,泡软时去核;切两半。
  2. 猪血洗净,用开水烫一下变色,切块;豆腐切块。
  3. 大枣洗净放入锅中,加满水,大火煮开,再转小火熬15分钟,放入猪血及豆腐,大火再度煮滚时加盐、胡椒粉调味即成。
  4. 上桌时可撒入香菜、香油等调昧料提味更佳。

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