创新回锅肉

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  • 2小时45分钟

菜谱介绍: 这是一道川系菜肴。品尝过的朋友都会说回味无穷。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 五花肉 500克
  • 青椒 2个
  • 葱 3根
  • 甜面酱 1勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 料酒 1勺
  • 糖、生抽、鸡精 各少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时30分钟  ›  总共需时:2小时45分钟 

  1. 整块五花肉用料酒、少许生抽腌二小时。青椒和葱切成小段。上锅蒸二十分钟。
  2. 蒸肉时调酱,甜面酱和豆瓣酱1:1调均,并加少许料酒和糖。蒸好的五花肉切片,用一点点油煸得稍微焦黄,然后盛出。
  3. 锅留底油,炒青椒和香葱大约1分钟,炒好后盛出。炒味酱,等出香味后把肉和菜一齐放入翻炒两下,放鸡精、调味,出锅。

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菜谱评论 (1)

香香嘴
0

回锅肉。。。我的最爱 - 2010-10-06

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