西兰花炒饭

菜谱介绍: 这个菜谱可以改成加任何你喜爱的蔬菜, 是利用剩饭的好办法哦!

HERCATE

准备食材

份量: 8 

  • 生的长粒米 275克
  • 蔬菜油 1汤匙
  • 西兰花(去茎只留花) 500克
  • 葱 3棵,切丁
  • 鸡蛋 2个,打散
  • 酱油 2汤匙
  • 盐 1/2茶匙
  • 现磨黑胡椒 1/4茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 按包装上的说明蒸熟米饭,备用。
  2. 在大煎锅或炒锅里用中火热油,将西兰花炒至变软但还脆,加葱,从锅里倒出来,把蛋浆搅拌进去后重新回锅,将熟饭搅拌进去,最后加酱油、盐和胡椒调味即可。

注意:

米饭蒸熟后要放一边冷却一下, 这样可以防止在炒的时候太沾锅。不过这道菜其实最好是用剩饭来做。

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