绿豆粥

菜谱介绍: 这道粥具有清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂之功效。是炎炎夏日非常健康解暑的家常食品,方便快捷;贮于冰箱更可当冷饮。

yipingxiang 中国 北京市

准备食材

份量: 5 

  • 绿豆 150克
  • 冰糖 30克
  • 北方小米 100克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 绿豆用清水淘洗净;用温水泡30分钟。
  2. 大汤锅内倒满水,烧开;下绿豆改中火,注意用汤勺从锅底搅拌均匀;直到绿豆煮开夹时,放小米下锅,每隔5分钟搅动一次;防止生锅;如水不够,可加开水调节。直到豆烂米开即可;注意保持足够的水,不要太稠。
  3. 自然冷却后,加冰糖溶解即可上桌。

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