酱烧茄子

菜谱介绍: 这道菜比较适合口味稍微重些的家庭。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 茄子 6根
  • 尖椒 2个
  • 五花肉 300克
  • 大蒜 2个
  • 醋、酱油、甜面酱、盐 少许
  • 香油 2勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:16分钟 

  1. 茄子用手撕成块,尖椒切丝,五花肉切片,大蒜切片。
  2. 锅里放油,烧茄子需要多点油。放入蒜片进去煸出香气,然后放入肉片。
  3. 肉片发白时,搁醋,酱油,放茄子下锅,不停翻炒,放点甜面酱,一点盐,放尖椒,接着翻炒后加入一点水,盖上锅盖,焖至熟烂,滴入几滴香油即可。

小贴士:

选茄子时要选新鲜的,这样不但水分充足,也不容易起苦。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择