煎豆腐

菜谱介绍: 豆制品是中式菜肴不可缺少的一个部分, 而豆腐又是最普遍被使用的豆制品。

Chelsea 美国 California

准备食材

份量: 3 

  • 老豆腐 500克
  • 辣椒 2-3个
  • 小葱末 少许
  • 盐 少许
  • 醋 半勺
  • 生抽 少许
  • 油 1勺
  • 鸡精 半勺

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:16分钟 

  1. 将豆腐切成块放入锅里用淡盐水煮一下。捞出来沥干水分。
  2. 锅里放油,油热后放入豆腐煎,两面煎制至金黄,装碗。
  3. 辣椒盐,鸡精,醋,一点酱油放入一碗中,烧热的油浇在上面, 做好后淋在豆腐上即可。

小贴士:

煮豆腐的水不可太过沸腾,否则豆腐易碎并且煮的时间不能太长。 盐只要放一点就行。

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